おいしいものいっぱい食べた! いくつかご紹介！
●ソトアヤム（インドネシア風チキンスープ）
インドネシアでよく見かけたメニュー、チキン（アヤム）と野菜がたくさん入っているスープ（ソト）。見た目少し緑色だけど、味は全然青臭くない。美味しい！白ごはんと食べる。↓
ライムを絞って食べる、やや酸味のあるスープ。気に入って私たちはしょっちゅうレストランでオーダーしていた。異国の複雑な味だからレシピがわからない。
この素があるとすぐ作れる！とスーパーで大量購入。パッケージの裏に英語で作り方記載あり。必要なものはこのスープの素と野菜、鶏肉、卵、ハーブ、ライムなど。↓
↓思い出の味に子供達はテンション爆上がり！
こうして見ると自作ソトアヤムは器が和風であんまりマッチしていない。見た目は和風だけど、味はかなり本格ソトアヤムに！
ソトアヤム風味のインスタント麺もたくさん買って帰った。
●ルンダン
ジョグジャカルタにて。牛肉の煮込み料理。
写真、ご飯が大きく写ってしまい、ルンダンが見にくい。しかもルンダンって黒っぽくて見た目はあまり華がない。味は濃厚でやわらかく美味しい。お肉が好きな人におすすめ。↓
●グデッ
食堂ではこんな感じで→ 2024年3月 インドネシア旅行⑤ ジョグジャカルタ、そして帰国 | あちこち
テイクアウトはこんな感じ。バランの代わりの竹の葉っぱがイイ。チキンとトウフ（右の厚揚げ）のグデッ。
●マクドナルド インドネシア にて フライドチキン
インドネシアのマクドナルドも行こうと決めていた。あちらではチキン(アヤム）が大人気とどこかで見たからだ。
やはりチキン（アヤム）が大人気！店内のお客さんほとんどチキンを食べてる！（ハンバーガー食べてる人は少ない）
しかもチキンとライスがセット！私たちもチキン＆ライスをマクドナルドで頼んでインドネシアっ子の味を楽しんでみなくては！と注文した。テイクアウトした。↓
日本人以上にインドネシアっ子は白飯が好きなのか、おにぎりみたいに包んだお米とチキンがセットになっている。ポテトは追加で買った。チキンはクリスピーでサクサクして美味しい。
息子が学校で「インドネシアのマクドナルドではほとんどの人がチキンとライスを食べていました」と言ったら、「ケンタッキー・フライド・チキンに行ったんじゃないの？！」と言われたそうだ。
違うんだな、これが。味もケンタッキーとも和風のから揚げとも違う。
インドネシアは多宗教国家のためどの宗教でも食べやすいチキンがよく食べられるのかな。
コメント